炖一锅香浓美味的鸡汤，不仅能温暖身体，还能滋养心灵。首先，选材很关键！建议选用土鸡或老母鸡，这样的鸡肉质紧实且富含胶原蛋白。将鸡块冷水下锅焯水去血沫，再用清水冲洗干净备用。

接着是熬汤的关键步骤。准备砂锅或炖锅，放入鸡块后加入足量的清水，水量最好能完全没过鸡肉。再放入几片生姜和少许料酒，既能去腥又可提味。大火烧开后转小火慢炖至少两小时，期间不要频繁揭开锅盖以免影响汤的鲜美。

如果想让鸡汤更加营养丰富，可以在最后半小时加入红枣、枸杞、山药等食材。这些配料不仅增添风味，还能提升汤品的营养价值。出锅前根据个人口味加盐调味即可。

一碗热腾腾的鸡汤端上桌，香气扑鼻，金黄诱人。无论是寒冷冬日还是疲惫工作日，这碗鸡汤都能为你带来满满的能量与幸福感！✨