💡腐竹肉卷是一道色香味俱全的传统美食，外皮柔韧有嚼劲，内馅鲜香多汁，特别适合家庭聚餐或朋友聚会时制作！今天就教你如何在家轻松搞定这道菜。

首先准备好食材：腐竹、猪肉末、胡萝卜、香菇、葱姜蒜等。第一步是泡发腐竹，用温水浸泡至软，切成长条备用。接着将猪肉末与切碎的胡萝卜和香菇混合，加入适量盐、酱油、料酒调味，搅拌均匀后腌制10分钟。将调好的肉馅均匀地铺在腐竹上，卷起后用牙签固定形状。最后放入锅中煎至两面金黄，再加入少许清水焖煮几分钟，让肉馅更加入味。出锅前撒上葱花点缀，香气扑鼻的腐竹肉卷就完成啦！😋

无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适，快来试试吧！🎉