酱肉怎么腌制？想在家自制美味酱肉吗？这里有一份简单易懂的教程！首先准备好五花肉、酱油、料酒、糖和香料（如八角、桂皮等）。将五花肉切成适当大小的块状，用开水焯一下去除血沫。接着在一个大碗中混合酱油、料酒、糖和香料，把焯好的五花肉放入碗中，确保每块肉都均匀裹上调料。密封好后放入冰箱冷藏腌制至少两天，期间可以翻动几次让味道更均匀。腌制完成后取出，挂在通风处晾干几小时。最后将晾好的酱肉放入蒸锅蒸熟即可享用啦！这样做出来的酱肉色泽红亮，咸香适口，无论是直接切片还是搭配其他食材都非常美味。快试试吧，让你的餐桌多一份家的味道！🍴🌟