猪脆骨是一道让人垂涎欲滴的美味食材，无论是烧烤摊上的香辣脆骨还是家常菜里的酱烧脆骨，都深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家做出一道简单又美味的脆骨料理吧！😋

首先，准备好新鲜的猪脆骨，清洗干净后用清水浸泡半小时，去除血水。接着，将脆骨切成适当大小的小块，加入料酒、生抽、姜片腌制15分钟，让肉质更加入味。腌制的同时，可以准备一些配菜，比如青椒、红椒和洋葱，切好备用。🌶️🥕

接下来是最关键的一步——烹饪。可以选择先用油炸的方式，将腌好的脆骨放入热油中炸至金黄酥脆，捞出沥干油分。然后另起锅，放入少许油，加入蒜末爆香，再倒入配菜翻炒均匀。最后把炸好的脆骨倒回锅中，加入适量的辣椒酱或者甜面酱，快速翻炒几下即可出锅。🔥

这道菜色泽诱人，外酥里嫩，香辣可口，非常适合搭配米饭一起享用。快试试吧，让你的家人朋友也尝尝这道美味！🍴💕