周末想吃点热乎乎的小吃？那就试试做水煎包吧！水煎包外皮酥脆，内馅鲜美多汁，特别适合一家人围坐在一起享用。首先准备好面粉、酵母和温水，揉成光滑的面团后发酵至两倍大。接着准备你喜欢的馅料，比如韭菜鸡蛋或者猪肉白菜，记得调味时要稍微重一点，因为煎制过程中水分会蒸发。

制作时将发酵好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的皮，包入馅料捏紧封口。平底锅刷一层薄油，将包子码放整齐，倒入适量清水（没过底部即可），盖上锅盖用中小火慢慢煎至水分收干，听到“滋滋”声就差不多了。最后撒上芝麻和葱花增香提色，一盘香喷喷的水煎包就完成啦！

记得趁热吃哦，咬一口金黄酥脆的外皮，满嘴都是幸福的味道😋。快动手试试吧，保证让你停不下筷子！