一、前言

秋天是享受美食的好时节，而得莫利炖鱼无疑是东北餐桌上的经典之作。这道菜不仅味道鲜美，还蕴含着浓浓的人情味。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味！

二、准备食材

首先准备好新鲜的鲤鱼一条（约500克），以及得莫利村特有的豆腐和土豆。此外，还需要葱姜蒜、干辣椒、八角等调味料，最后别忘了加入适量的盐和酱油调味哦！💡

三、烹饪步骤

1️⃣ 将鱼清洗干净后切块，用少许盐腌制10分钟；

2️⃣ 锅中倒入适量油，放入姜片爆香，再将鱼块煎至两面金黄；

3️⃣ 加入土豆块翻炒均匀，随后倒入热水没过食材；

4️⃣ 放入豆腐、干辣椒和八角，调入生抽和老抽，小火慢炖20分钟；

5️⃣ 最后撒上葱花即可出锅！

四、小贴士

得莫利炖鱼的灵魂在于慢炖，这样能让汤汁更加浓郁，鱼肉更加入味。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些木耳或青椒哦！🎉

快来试试吧，这道菜一定会让你回味无穷！🍜🐟