🌟 前言

口水鱼，一道让人垂涎欲滴的经典川菜！它以鲜嫩的鱼肉和麻辣浓郁的汤汁闻名，每一口都能唤醒你的味蕾。今天，让我们一起探索这道美食的魅力所在。

🍴 食材准备

制作口水鱼并不复杂，但需要一些关键材料。首先选用新鲜的草鱼或黑鱼，切片后用料酒、盐腌制片刻；辅以豆芽、黄瓜等蔬菜打底，再搭配花椒、干辣椒、姜蒜等调料，让整道菜香气四溢。

🔥 烹饪步骤

第一步是将鱼片焯水至变色捞出备用；第二步热油爆香花椒与干辣椒，加入豆瓣酱炒出红油；接着倒入高汤煮沸，放入蔬菜和调味料；最后将鱼片轻轻滑入锅中，快速煮熟即可。一盘热腾腾、红亮亮的口水鱼就完成啦！

✨ 总结

无论是家庭聚餐还是朋友小聚，口水鱼都是绝佳的选择。它的麻辣口感不仅能满足对刺激味道的追求，更能让平淡的生活多一份激情与活力。快来试试吧，保证让你忍不住流出口水哦！😋