炎热的夏天，来一道简单又下饭的家常菜再合适不过了！今天教大家做一道色香味俱全的炒茄子丝，保证让你吃得开心又满足。首先准备好新鲜的长茄子，切成细丝，撒上少许盐腌制10分钟，这样可以去掉多余水分，避免炒的时候出汤太多。接着准备蒜末、辣椒和葱花，热锅凉油，先爆香蒜末和辣椒，再加入茄子丝快速翻炒，最后调入适量生抽、老抽和糖提鲜，撒上葱花即可出锅。这道菜色泽诱人，软糯适口，简直是米饭杀手！记得趁热享用哦～😋🍴

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