最近天气转凉，总想吃点暖胃又滋补的美食。于是决定尝试做一道经典的家常菜——排骨炖。这道菜简单易做，却能让人吃得心满意足。首先准备好新鲜的排骨，用清水浸泡半小时去除血水，这样炖出来的汤才会更清澈鲜美。

接着将排骨焯水去腥，捞出后放入砂锅中，加入姜片和料酒去腥增香。再倒入适量热水，小火慢炖约一个小时。期间可以加入土豆、胡萝卜等蔬菜，不仅营养均衡，还能让汤汁更加浓郁。最后撒上一把葱花点缀，香气扑鼻而来。

排骨炖不仅味道鲜美，还富含蛋白质和钙质，非常适合秋冬季节食用。一家人围坐在一起享用这道热腾腾的佳肴，不仅能驱寒保暖，还能增进感情。😋✨ 如果你也喜欢这样的暖心料理，不妨动手试试吧！💪💖

家常菜 秋冬美食 排骨炖