想在家轻松做出一道香气四溢的红烧牛腩吗？这道菜色香味俱全，绝对是家庭聚餐的绝佳选择！以下是简单易学的步骤👇：

首先，准备好新鲜的牛腩500克，切成块状。用冷水浸泡半小时去血水，这样可以减少腥味。接着准备配料：生姜切片、大葱切段、蒜头拍碎，还有八角、香叶、干辣椒等香料备用。

热锅冷油，放入冰糖小火慢慢熬化至琥珀色，加入牛腩翻炒上色。随后倒入料酒去腥，再依次加入生抽、老抽调色调味。将所有香料倒入锅中，与牛腩充分混合后加热水没过食材。大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，直至牛腩软烂入味。最后根据个人口味加盐调味，撒上葱花点缀即可出锅😋。

这道红烧牛腩色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，搭配一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味！快试试吧！🍴