👨‍🍳 准备食材

做一道最正宗的红烧牛腩，你需要准备新鲜的牛腩500克、生姜几片、蒜头若干、八角两颗、香叶两三片、料酒适量、生抽老抽各一勺、冰糖少许，以及清水和盐调味。先把牛腩切块焯水去血沫，这是关键步骤之一哦！

🔥 烹饪步骤

第一步，热锅冷油，放入姜片和蒜头爆香，再加入牛腩翻炒至表面微黄。接着倒入料酒去腥，加入足够的开水没过牛肉。第二步，加入八角、香叶、生抽、老抽和冰糖，调成中火炖煮约一个小时。最后根据个人口味加盐调味，收汁即可出锅！

🍽️ 小贴士

想要更入味？可以提前用调料腌制牛腩半小时；喜欢软烂口感的话，可以用高压锅缩短炖煮时间。这道菜色泽红亮、香气扑鼻，搭配米饭简直绝配！😋

🌟 总结

简单几步就能轻松做出家常版红烧牛腩，快试试吧！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能让你成为厨房里的明星！🍴🎉