莲藕是我们日常生活中常见的食材之一，它不仅口感清脆，还富含多种营养成分。今天就来教大家如何制作一道美味的糖醋莲菜，让这道家常菜成为餐桌上的亮点！😋

首先，准备好新鲜的莲藕两节，将它们洗净后切成薄片，用清水浸泡防止氧化变色。接着准备调料：适量白糖、白醋、生抽、盐和少许淀粉，再切一些葱姜蒜备用。起锅烧水，将莲藕片焯烫至断生捞出沥干水分。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，倒入调好的糖醋汁（白糖、白醋、生抽按个人口味混合均匀），小火熬煮至略微浓稠。然后加入焯好水的莲藕片快速翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡即可出锅。一道酸甜可口、色泽诱人的糖醋莲菜就完成啦！✨

这道菜简单易做，酸甜开胃，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧，让你的家人朋友也品尝到这份美味！💛