食材准备：

金针菇一把、青椒半个、红椒半个、大蒜几瓣、生抽一勺、蚝油半勺、盐少许、食用油适量。

制作步骤：

1️⃣ 处理食材： 金针菇去掉根部后撕成小束，青红椒切丝，大蒜切片备用。简单几步就能让菜品看起来更精致哦！

2️⃣ 焯水提鲜： 锅中加水烧开，将金针菇快速焯烫1分钟，捞出沥干水分。焯水能让金针菇口感更嫩滑，同时去除多余杂质。

3️⃣ 翻炒调味： 热锅凉油，放入蒜片爆香，接着加入青红椒丝翻炒几下，再倒入金针菇快速翻匀。最后调入生抽、蚝油和少许盐，均匀裹上酱汁即可出锅！

4️⃣ 装盘享用： 将炒好的金针菇盛入盘中，一道色香味俱全的快手家常菜就完成啦！无论是搭配米饭还是单独食用都非常美味，快来试试吧！

小贴士： 如果喜欢更浓郁的味道，可以撒点白芝麻点缀，既增香又有颜值加持！🌟