前言

炎热的夏天，总想吃点清爽的小菜来解暑。凉拌豆腐干就是一道简单又美味的选择，不仅做法方便，还能满足味蕾的需求。今天就和大家分享这道家常美食的做法，让你在家也能轻松享受美味。

制作步骤

首先，将豆腐干切成薄片或小块，放入碗中备用。接着准备一些葱姜蒜末，再切点青红椒丝作为点缀。热锅凉油，把葱姜蒜爆香后，加入适量酱油、醋、糖和少许辣椒油，调成酱汁。最后，将酱汁淋在豆腐干上，轻轻搅拌均匀即可。

美食亮点

凉拌豆腐干的口感层次丰富，既有豆腐干本身的韧劲，又有酱汁的酸甜咸辣。搭配一碗白米饭，简直是绝配！如果你喜欢更丰富的味道，还可以加入花生碎或者香菜，让整道菜更加香脆可口。

小贴士

1. 豆腐干本身有咸味，调味时注意不要放太多盐。

2. 酱汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢重口味的可以多加些辣椒油。

快试试这道清凉爽口的凉拌豆腐干吧！😋🍴