最近尝试了一道家常美味——泡椒猪肝，这道菜色香味俱全，酸辣适中，非常适合喜欢重口味的朋友。猪肝嫩滑爽口，泡椒的酸辣味完美融入其中，每一口都让人回味无穷。制作起来其实并不复杂，只需要准备好新鲜的猪肝、泡椒以及一些常见的调料，比如姜蒜、生抽和料酒等。

首先将猪肝切片后用清水浸泡去血水，这样可以减少腥味。接着把泡椒剁碎备用，热锅凉油下姜蒜爆香，再加入泡椒翻炒出香味，随后放入腌制好的猪肝快速翻炒至变色。最后加入适量的调味料提鲜，撒上葱花点缀即可出锅。一碗热腾腾的米饭配上这盘泡椒猪肝，简直幸福到飞起！✨

这道菜不仅味道绝佳，还富含铁质，对身体很有益哦。如果你也喜欢这种酸辣口感，不妨动手试试吧！😋