食材准备

制作香葱鸡蛋饼非常简单，只需要几样常见的食材：鸡蛋、面粉、香葱和少许盐。先将香葱洗净切碎，打入鸡蛋后加入适量面粉，再撒上一点盐调味，搅拌均匀成糊状即可。

步骤详解

1️⃣ 调制面糊：将鸡蛋、香葱末、面粉和盐混合，慢慢加水搅拌至无颗粒的稀糊状态，浓稠度类似酸奶即可。

2️⃣ 煎制过程：热锅刷一层薄油，舀一勺面糊倒入锅中，用铲子轻轻摊平。小火慢煎至底部金黄，翻面继续煎至两面酥脆。

3️⃣ 出锅享用：煎好的鸡蛋饼香气扑鼻，外皮酥脆，内里柔软。可以搭配番茄酱或辣椒酱一起食用，口感更佳。

香葱鸡蛋饼不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合早餐或下午茶时间享用。快动手试试吧！😋🍳