最近天气转凉，总想吃点暖胃又简单的家常菜。于是今天就动手做了一道“韭菜炒豆干”。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日。

首先准备好食材：新鲜的韭菜一把、豆腐干几片，再切点姜丝备用。先把豆腐干切成条状，用开水焯一下去除豆腥味，然后沥干水分备用。接着热锅凉油，放入姜丝爆香，再加入豆腐干翻炒均匀。等到豆腐干稍微上色后，倒入切好的韭菜，快速翻炒几下，最后加盐调味即可出锅。整个过程不到十分钟，超级快手！

这道菜色泽诱人，韭菜翠绿，豆干金黄，看着就很有食欲。而且韭菜特有的清香与豆干的韧劲完美结合，每一口都让人回味无穷。配上一碗白米饭，简直是绝配！😋

无论是搭配主食还是单独享用，这道“韭菜炒豆干”都能让你感受到家的味道。快试试吧！🍴✨