东北酱焖茄子 🍴💕

秋天是丰收的季节，也是品尝各种家常美食的好时候。今天给大家分享一道东北经典的家常菜——酱焖茄子。这道菜色香味俱全，做法简单，特别适合家庭聚餐时端上桌。

首先准备好新鲜的长茄子，切成条状后用少许盐腌制一下，这样可以去除多余的水分，让茄子更加入味。接着热锅凉油，将茄子煎至表面微黄，然后加入提前调好的酱汁（可以用豆瓣酱、生抽、老抽、糖和水混合）。盖上锅盖焖煮几分钟，直到茄子软烂入味即可出锅。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的酱焖茄子就完成啦！

这道菜不仅下饭，还特别适合搭配米饭一起享用。无论是寒冷的冬天还是温暖的秋日，它都能为你带来满满的幸福感。快来试试吧，让你的餐桌多一份地道的东北风味！🍴😋