前言

春天到了，万物复苏，正是吃清爽菜品的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的凉拌青笋做法，特别适合忙碌的工作日或是想要清肠解腻的时候享用。这道菜不仅制作方便，还富含膳食纤维，吃起来脆嫩爽口，绝对让你胃口大开！😋

所需食材

- 青笋 1根

- 胡萝卜 半根（可选）

- 大蒜 2瓣

- 生抽、醋 各适量

- 白糖 少许

- 盐 适量

- 香油 几滴

制作步骤

1️⃣ 准备材料：将青笋去皮后切成细丝，胡萝卜切丝备用。大蒜剁成蒜末备用。

2️⃣ 焯水处理：将青笋和胡萝卜丝放入沸水中快速焯烫约30秒，捞出后迅速过冷水，保持脆嫩口感。

3️⃣ 调味拌匀：在碗中加入生抽、醋、白糖、盐和蒜末，搅拌均匀制成调料汁，倒入青笋丝中，再淋上几滴香油，轻轻拌匀即可。

小贴士

- 焯水时间不宜过长，否则会失去脆感哦！

- 如果喜欢更丰富的味道，可以加入少许辣椒油或芝麻点缀。

结语

这道凉拌青笋清新爽口，酸甜适中，非常适合搭配米饭或者作为健康小菜食用。快试试吧，让家人也感受这份来自春天的美味！🍴🍃