周末在家闲来无事，决定动手做一道经典家常菜——蒸咸肉。这道菜简单易做，却能让人感受到浓郁的家乡风味。首先，准备好一块优质的咸肉，建议选择肥瘦相间的部位，这样蒸出来的肉质更加鲜嫩多汁。接着用清水将咸肉表面清洗干净，切片备用。

准备一个小碗，加入适量的生抽、老抽调和成酱汁，再撒上些许白糖提鲜。将切好的咸肉均匀地刷上酱汁，让每一片肉都裹满美味。然后将腌制好的咸肉整齐码放在盘中，放入已经烧开水的蒸锅里，大火蒸约20分钟即可。

出锅后，撒上一些葱花点缀，香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。夹起一片送入口中，咸香适口，肉质软糯却不失嚼劲，简直是下饭神器！配上一碗热腾腾的白米饭，幸福感瞬间爆棚。无论是家庭聚餐还是日常小酌，这道蒸咸肉都能成为餐桌上的亮点哦！✨