一、准备食材

制作大白菜肉包子馅，首先需要准备好新鲜的大白菜和猪肉。猪肉建议选择五花肉或者瘦肉搭配少许肥肉，这样口感更佳。此外，还需要生姜、葱、酱油、盐、香油等调味料。材料准备齐全后，就可以开始制作啦！

二、处理大白菜

将大白菜洗净后切成细丝，用开水焯一下，去除多余的水分，然后挤干备用。这样可以避免包子馅过于湿润，影响口感。同时，将葱姜切末备用，为后续调味做准备。

三、调制肉馅

将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、适量酱油、盐、香油，搅拌均匀。接着将焯好的大白菜丝放入肉馅中，再次充分搅拌，确保所有食材混合均匀。此时可以根据个人口味调整咸淡。

四、包制与蒸煮

将调好的馅料包入发酵好的面团中，捏成包子形状。放入蒸锅中，大火蒸约15分钟即可。出锅时，香气扑鼻，咬一口满嘴鲜香，幸福感爆棚！✨

快来试试吧，美味的家常包子馅等你来制作！😋💖