前言

春天是品尝新鲜食材的好时节，而小河虾正是这个季节里不可错过的美味。今天，就让我们一起动手制作一道简单又诱人的“爆炒小河虾”，让这道菜成为你餐桌上的亮点！

准备材料

新鲜的小河虾一斤、青椒半个、红椒半个、蒜末适量、生姜几片、料酒少许、生抽一勺、盐适量、白胡椒粉少许。此外，还可以根据个人口味加入一些干辣椒增添风味。

制作步骤

首先，将小河虾清洗干净，去掉多余的杂质；同时准备好青红椒切块备用。接着热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再倒入小河虾快速翻炒至变色。随后加入料酒去腥，调入生抽增香，撒上适量盐和白胡椒粉调味。最后放入青红椒块，大火快炒几下即可出锅。一道色香味俱佳的爆炒小河虾就完成啦！

小贴士

记得炒虾时火候要大，动作要快，这样可以锁住虾肉的鲜嫩口感。如果喜欢更浓郁的味道，也可以在最后淋上一点香油提亮色泽。

结语

这道爆炒小河虾不仅操作简便，而且营养丰富，非常适合与家人朋友共享。快试试吧，相信它会成为你的拿手好菜！🍴🌟