做水煮肉片的方法 🍜🍲
发布时间：2025-06-19 04:40:47来源：
一、准备食材（准备工作很重要哦！）
首先，准备好新鲜的瘦猪肉片（约300克），再备上豆芽、青菜、干辣椒和花椒。此外，还需要一些葱姜蒜来提味。将肉片用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟，这样能让肉质更嫩滑。记得清洗蔬菜时一定要沥干水分，不然会影响后续烹饪。
二、烹饪步骤（跟着步骤一步步来吧！）
1. 锅中放油烧热后，先下入葱姜蒜爆香，接着放入干辣椒和花椒炒出香味。
2. 倒入适量清水或高汤，加入生抽、老抽调色调味，再放入豆芽和青菜焯熟捞出铺在碗底。
3. 将腌好的肉片轻轻滑入锅中，待其变色后迅速盛出铺在蔬菜上。
4. 最后淋上热油，瞬间激发出麻辣香气，一道美味的水煮肉片就完成啦！
三、小贴士（让味道更棒的小技巧）
如果喜欢更麻更辣的口感，可以多加些花椒和辣椒；同时，热油是关键，一定要趁热浇上去，这样才能让整道菜香气四溢！✨
快试试吧，让你的餐桌充满惊喜！🍜🍲🍛
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