前言

春天是吃竹笋的最佳时节，鲜嫩的竹笋搭配香浓的排骨汤，不仅味道鲜美，还富含营养。今天就来分享这道简单又滋补的家常菜——竹笋排骨汤。

制作步骤

首先，将排骨洗净后焯水去血沫，这样可以让汤更清澈。接着，将竹笋剥壳切块，用清水浸泡半小时去除涩味。然后将排骨和竹笋一同放入炖锅中，加入适量姜片和料酒，倒入足够的清水。大火煮沸后转小火慢炖约1小时，直至排骨软烂、汤汁浓郁。最后加盐调味即可。

营养价值

竹笋富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动；而排骨则含有丰富的胶原蛋白和钙质，非常适合家庭日常食用。尤其适合老人和小孩，既能补充能量，又能增强体质。

温馨小贴士

为了让汤更加鲜美，记得撇去浮沫哦！此外，如果喜欢更丰富的口感，还可以加入枸杞或红枣提味。一碗热腾腾的竹笋排骨汤，不仅是味蕾的享受，更是对健康的投资。快动手试试吧！🍴💕