最近天气转凉，总想吃点简单又营养的家常菜。今天给大家分享一道超级快手的家常菜——青椒鸡蛋的做法！这道菜不仅色香味俱全，而且操作起来毫无难度，非常适合忙碌的工作日。

首先准备食材：新鲜的青椒两个、鸡蛋三个，还有适量的盐和食用油即可。将青椒洗净后切成细条状，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。热锅冷油，倒入打好的鸡蛋液，待蛋液凝固时快速翻炒至金黄色，盛出备用。接着在同一个锅里加入少许油，放入切好的青椒丝翻炒几下，等到青椒变软且微微起泡时，再把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，撒上适量的盐，快速翻炒均匀即可出锅。

这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素，是一道健康又美味的选择。无论是搭配米饭还是面条都非常合适。✨快试试吧，保证让你吃得开心又满足！🌟