🌟 前言

鲅鱼不仅肉质鲜美，而且营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。而熏制后的鲅鱼更是别有一番风味，外皮微焦，内里嫩滑，一口下去满嘴留香！今天就教大家如何在家轻松做出一道美味的熏鲅鱼吧！

💡 准备材料

- 新鲜鲅鱼一条（约500克）

- 生抽、老抽、料酒各适量

- 白糖、盐少许

- 八角、桂皮、香叶等调料

🐟 制作步骤

1️⃣ 将鲅鱼清洗干净，切成适口大小，用料酒和姜片腌制20分钟去腥。

2️⃣ 调制腌料汁：将生抽、老抽、白糖、盐混合均匀，放入鲅鱼中拌匀，冷藏腌制一夜入味。

3️⃣ 烧热锅后铺上锡纸，撒上一层白糖，再放上腌好的鲅鱼，小火慢熏至表面微黄。

4️⃣ 最后撒上一些葱花点缀，即可装盘享用啦！

🍴 小贴士

- 腌制时间越长，味道越浓郁哦！

- 熏制时注意火候，避免糊锅。

🎉 这样一道色香味俱全的熏鲅鱼就完成啦！无论是搭配米饭还是单独食用，都超级下饭，快试试吧！😋✨