秋天到了，正是吃鱼的好时节！今天给大家带来一道经典的家常菜——红烧划水。这道菜色香味俱全，特别适合与家人一起享用。首先准备好新鲜的鱼尾（即划水），用料酒和姜片腌制去腥。接着热锅凉油，将鱼尾两面煎至金黄，再加入生抽、老抽调色调味，倒入适量清水焖煮。期间可以加入葱段、蒜瓣以及几颗冰糖提鲜。最后撒上香菜或者葱花点缀即可出锅。

这样做出来的红烧划水，肉质细嫩多汁，酱汁浓郁诱人，每一口都能感受到鱼肉的鲜美。特别是鱼尾部分的胶原蛋白丰富，非常适合秋冬进补。无论是搭配米饭还是面条都非常合适，绝对是餐桌上的抢手货哦！快试试吧！✨