牛肉一直是餐桌上的美味佳肴，而五香牛肉更是以其独特的香气和口感深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的五香牛肉吧！😋

首先准备好所有材料：新鲜牛肉500克、生姜几片、大葱一根、八角两颗、桂皮一小段、香叶两片、料酒适量、生抽少许、老抽少许、白糖一勺、盐适量以及清水。把这些材料都备齐后，就可以开始烹饪啦！🛒➡️🍳

步骤如下：

1. 将牛肉清洗干净后切成适当大小的块状，用冷水浸泡半小时去血水。

2. 锅中加水烧开，放入牛肉焯水，去除杂质后捞出沥干水分备用。

3. 另起锅加入少量油，放入姜片、葱段爆香，随后加入牛肉翻炒均匀。

4. 倒入料酒、生抽、老抽调色调味，再加入八角、桂皮、香叶等香料，继续翻炒至牛肉上色。

5. 加入足量热水没过牛肉，大火煮沸后转小火慢炖约1小时，期间可加入适量白糖和盐调味。

6. 最后收汁，待汤汁浓稠即可关火装盘，撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的五香牛肉就完成啦！🎉

这道菜不仅适合家庭聚餐，还可以作为下酒菜或者便当中的主角，快试试吧！🍻🍴