最近天气转凉，胃口也变得挑剔起来。今天给大家分享一道简单又美味的小菜——凉拌干豆腐丝。这道菜不仅制作方便，而且口感清爽，非常适合家庭聚餐或日常食用。

首先，准备好新鲜的干豆腐丝，将其用清水浸泡至软化，然后焯水煮熟备用。接着，将黄瓜切丝、胡萝卜切片，再准备一些香菜和蒜末作为配料。调味料可以选择生抽、醋、辣椒油、芝麻油等，根据个人口味调整比例。最后，将所有材料混合均匀，放入冰箱冷藏片刻，让味道更加融合。

这道凉拌干豆腐丝色泽诱人，酸辣适中，既有豆制品的醇厚又有蔬菜的清脆，是一道健康又开胃的佳肴。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。😋🍴

快动手试试吧！相信它会成为你餐桌上的亮点之一！🌟