秋天是品尝河蟹的最佳时节，金秋十月，正是大闸蟹肥美的时候！今天就教大家如何在家轻松做出一道原汁原味的清蒸河蟹。✨

首先，挑选新鲜的河蟹至关重要。选择个头均匀、外壳青绿色且带有光泽的螃蟹最为理想。回家后用清水冲洗干净，尤其是蟹钳和腹部的缝隙，确保卫生清洁。接着准备一些姜片和醋，既能去腥又能增添风味。生姜切片后铺在蒸盘底部，既防粘又增香。

将处理好的河蟹整齐摆放在盘中，注意不要让它们互相挤压。大火烧开水后，将装有河蟹的盘子放入蒸锅，盖上锅盖蒸约15分钟即可。时间到了以后，揭开锅盖，一股鲜香扑鼻而来，蟹壳已经变成诱人的红色，蟹肉饱满弹牙，入口即化。搭配一小碟姜醋蘸料，酸辣适中，完美衬托出河蟹的鲜甜滋味。😋

快动手试试吧！这道简单又美味的清蒸河蟹，绝对是宴请宾客或家庭聚餐的绝佳选择！🌟