一、简单介绍

茼蒿是一种营养丰富的蔬菜，清香爽口，非常适合快节奏的生活方式。而用蒜蓉炒茼蒿，不仅能提升菜品的风味，还能让茼蒿更加入味。今天就来教大家如何轻松做出一道色香味俱全的蒜蓉茼蒿！

二、准备食材

首先准备好新鲜的茼蒿（约300克），再切一些蒜末备用。另外，根据个人口味可以准备适量的盐、鸡精或蚝油调味。记得清洗茼蒿时要仔细冲洗干净哦，这样吃起来更放心！

三、制作步骤

1. 焯水处理：将茼蒿放入沸水中快速焯烫1-2分钟，捞出后沥干水分。这样能让茼蒿保持翠绿的颜色和脆嫩的口感。

2. 爆香蒜末：锅中倒入少许食用油，加热后加入蒜末翻炒至金黄色，散发出浓郁香气。

3. 翻炒茼蒿：将焯好的茼蒿倒入锅中，快速翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可出锅啦！

四、小贴士

- 焯水时间不宜过长，以免茼蒿失去脆嫩感。

- 如果喜欢更丰富的味道，还可以撒上一点芝麻或者辣椒粉点缀。

一道美味健康的蒜蓉茼蒿就完成啦！无论是搭配米饭还是作为宴客菜都非常合适，快试试吧！🍴🌿