最近在家闲来无事，决定尝试一下自己动手做一道地道的韩式辣白菜！😋 说起辣白菜，那可是韩国料理中的灵魂食材之一。不仅味道独特，还能搭配各种美食，简直是百搭神器。

首先准备新鲜的大白菜，洗净后切成四瓣，撒上适量的盐腌制几个小时，直到白菜变软。接着用清水冲洗干净，挤干水分备用。然后是制作辣椒酱的关键步骤，将辣椒粉、大蒜、姜末、糖、鱼露和少量水混合均匀，调成自己喜欢的辣度。如果喜欢酸味，还可以加入一点苹果或梨汁哦！🍎

把调好的辣椒酱均匀涂抹在每片白菜叶上，确保每一部分都裹满调料。最后装入密封罐中，放置几天发酵即可。这样做出来的辣白菜口感脆爽，辣中带甜，非常适合用来拌饭或者做泡菜锅。🍲

试试吧，说不定你会爱上这个简单又美味的家庭小食！🍴✨