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周末在家闲来无事，决定露一手厨艺，给大家做一道简单又美味的家常菜——红烧黑鱼段。这道菜色香味俱全，做法也不复杂，特别适合想要犒劳家人却不想花太多时间的朋友。

首先准备好新鲜的黑鱼段，记得清洗干净后用少许盐和料酒腌制片刻去腥。接着热锅凉油，放入姜片爆香，再将鱼段下锅煎至两面金黄。随后加入适量生抽、老抽调色调味，倒入热水没过鱼肉，再撒上几颗冰糖提鲜。大火煮开后转小火慢炖，期间可以尝一下汤汁的味道，根据个人喜好调整咸淡。最后勾芡收汁，淋上一点香油增香，撒上葱花点缀即可出锅。

成品端上桌，香气扑鼻，鱼肉嫩滑入味，酱汁浓郁诱人。搭配一碗白米饭，简直是绝配！✨如果你也喜欢这样一道温暖人心的菜肴，不妨试试看吧！💬

家常菜 美食分享 红烧黑鱼段