🍂 前言

秋天是收获的季节，也是最适合炖煮美食的时候。今天给大家分享一道简单又营养的家常菜——排骨炖板栗。这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和维生素，特别适合秋冬进补。

🍖 准备食材

- 排骨：500克

- 板栗：适量（约15颗）

- 姜片：几片

- 料酒：1勺

- 生抽：2勺

- 老抽：半勺

- 冰糖：少许

- 清水：适量

🍴 制作步骤

1️⃣ 将排骨洗净后焯水去腥，捞出沥干备用。

2️⃣ 热锅凉油，放入姜片爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。

3️⃣ 加入料酒、生抽、老抽调味，继续翻炒均匀。

4️⃣ 倒入适量清水，水量没过排骨即可，加入冰糖提鲜。

5️⃣ 大火煮开后转小火慢炖30分钟，然后加入剥壳的板栗，继续炖煮20分钟，直至汤汁浓稠，排骨软烂。

✨ 小贴士

- 板栗不要提前太久下锅，以免炖得太烂失去口感。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加冰糖或酱油的量。

🍲 总结

这道排骨炖板栗不仅色香味俱全，还能为身体补充能量，是秋冬餐桌上的暖心佳肴。快试试吧！💛