XO酱是一道经典的港式调味料，味道层次丰富，适合搭配各种菜肴。制作起来并不复杂，只需准备好所需食材和调料，按照步骤操作即可。以下是具体做法：

首先准备主料，包括虾米、干贝、辣椒、蒜头等，将它们分别处理干净备用。接着将虾米和干贝用温水泡发，这样能让它们的味道更加鲜美。然后热锅凉油，先爆香蒜末和辣椒，再加入泡好的虾米和干贝翻炒均匀。最后加入适量的糖、盐、蚝油以及一点白胡椒粉，搅拌均匀后盛出冷却装瓶。

这款xo酱不仅可用于拌面、蘸食，还能作为炒菜时的调味料，绝对是厨房必备的好帮手！😋 制作过程中记得控制火候，避免焦糊影响口感哦。快试试吧，让你的家常菜瞬间升级！🍳✨