最近天气转凉，特别想吃一些暖胃又暖心的美食。今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——粉条丸子！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友小聚时一起享用。

首先，准备食材：红薯粉条、猪肉馅、鸡蛋、葱姜蒜等调味料。将粉条提前泡发好备用，猪肉馅中加入适量盐、酱油、胡椒粉和切碎的葱姜蒜，搅拌均匀后打入一个鸡蛋增加黏性。接着，用手将肉馅搓成一个个小丸子，再将泡软的粉条包裹在外层，轻轻捏紧成型即可。

锅内倒入适量油，烧至五成热时放入做好的粉条丸子，用中小火慢慢炸至金黄酥脆。捞出沥干油分后，另起一锅调制酱汁，可以加入番茄酱、生抽、糖和水淀粉勾芡，最后淋在炸好的粉条丸子上，撒上些许葱花点缀就大功告成了！

这道粉条丸子外皮香脆，内里鲜嫩多汁，每一口都能感受到幸福的味道。无论是搭配米饭还是直接当零食都很棒哦！😋🍴 家常美食 暖心料理