糍粑是一道充满传统风味的小吃，软糯香甜，深受大家喜爱。制作糍粑其实并不复杂，只需几个简单步骤就能完成。首先，准备好糯米粉和水，将糯米粉慢慢加水揉成团，注意水量要适中，太干会裂开，太湿则不易成型。接着，将揉好的面团放入蒸锅中蒸熟，大概需要20分钟左右，直到完全透明且有弹性即可。

蒸好的糯米团取出后，趁热用擀面杖或木槌反复捶打，使其更加筋道。如果觉得烫手，可以戴上手套操作。捶打完成后，将糍粑分成小块，可以根据个人喜好包裹馅料，比如花生碎、红糖或是芝麻，再捏紧封口。最后，将包好馅料的糍粑放入平底锅中煎至两面金黄，外皮酥脆即可出锅啦！

一口咬下去，外层酥脆内里软糯，搭配甜蜜的馅料，简直是幸福的味道！无论是作为早餐还是下午茶点心，都是绝佳选择哦～ 🍓🍯