周末在家闲来无事，决定尝试做一道正宗的水煮鱼。这道菜色香味俱全，绝对是麻辣爱好者的心头好！首先准备新鲜的草鱼一条，鱼肉片成薄片后用料酒和盐腌制片刻，这样可以让鱼肉更加鲜嫩多汁。接着准备丰富的配菜，比如豆芽、青笋和蘑菇，它们不仅能吸收汤汁的美味，还能增加口感层次。

制作过程中，热锅凉油爆香姜蒜末，加入干辣椒和花椒翻炒出香味，再倒入适量豆瓣酱继续炒至红亮。随后加水烧开，放入腌好的鱼片轻轻滑散，确保鱼肉受热均匀。最后撒上葱花点缀，一盘热气腾腾的正宗水煮鱼就完成了！✨

夹起一块鱼片送入口中，麻辣鲜香瞬间充满整个口腔，鱼肉滑嫩到几乎不用咀嚼就能吞下。配上一碗白米饭，简直太满足了！😋 如果你也喜欢重口味美食，不妨动手试试这道经典川菜吧！记得分享你的成果哦～📸