🍂秋天正是吃茄子和豆角的好时节！这两种蔬菜搭配在一起，不仅颜色鲜艳，营养也十分丰富。今天教大家如何做出一道简单又美味的家常菜——豆角炒茄子。✨

首先准备食材：新鲜的豆角切段，茄子切成条状，再备上蒜末、姜片以及适量的辣椒（根据个人口味）。接着用热水焯一下豆角，这样能保持其鲜绿的颜色哦！对于茄子，则可以用少许油稍微煎一下，让它表面微黄，这样炒出来的茄子更香软。🔥

热锅凉油，先爆香蒜末和姜片，然后加入辣椒翻炒几下，接着放入处理好的茄子和豆角。调味时可以加入生抽、老抽调色，加点糖提鲜，最后撒上一些盐即可出锅。😋

这道菜色泽诱人，口感软糯又有嚼劲，特别适合搭配米饭食用。快试试吧！🍴🌟