一、准备食材

首先，准备好所有需要的材料：大米、新鲜香菇、鸡胸肉、姜片、葱花和适量盐。香菇提前泡发，切片备用；鸡胸肉切成小块，用少许料酒和盐腌制一下提味。大米淘洗干净后浸泡半小时，这样可以让煮出来的粥更加软糯。

二、开始烹饪

将大米放入锅中，加入清水，水量要比平时煮饭多一些，这样才能熬出浓稠的粥底。大火烧开后转小火慢熬，期间不断搅拌防止粘锅。待米粒开花时，加入香菇片继续熬煮5分钟，让香菇的香味充分融入粥里。接着放入腌好的鸡肉块，再煮约8分钟至鸡肉变色熟透。

三、调味与装盘

最后根据个人口味调入适量盐，撒上葱花点缀即可。一碗热腾腾的香菇鸡肉粥就完成啦！💕

这道粥不仅营养丰富，还特别适合秋冬季节食用，温暖又滋补，快试试吧！🍴✨