最近想吃点有嚼劲的东西？那酱鸡头绝对是你的不二之选！不仅味道香浓，做法也超级简单哦～

首先准备好新鲜的鸡头，用清水冲洗干净后，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。接着热锅凉油，加入姜片和蒜瓣爆香，再倒入适量的豆瓣酱翻炒出红油。随后把鸡头倒入锅中，加入生抽、老抽、料酒和糖，快速翻炒均匀，让每一块鸡头都裹上酱汁。最后加水没过鸡头，小火慢炖20分钟，待汤汁收浓即可出锅。装盘时撒上一把葱花，香气扑鼻，简直让人垂涎三尺！

这样做出来的酱鸡头外皮Q弹，内里入味，无论是下饭还是配啤酒，都是绝佳选择！😋 那么问题来了，今晚要不要试试这道硬核下酒菜？🍻