前言

南瓜鸡蛋羹是一道简单又营养丰富的家常美食，不仅味道鲜美，还能为身体补充多种维生素和蛋白质。今天就来分享这道美味的做法，让你轻松做出一道既健康又美味的菜肴！

准备食材

首先准备好新鲜的南瓜一小块、鸡蛋两个以及适量清水。南瓜去皮切小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。此外，还可以根据个人口味加入少许盐或糖调味，让口感更加丰富哦！

制作步骤

1. 将切好的南瓜放入蒸锅中蒸熟，直到软烂即可。

2. 蒸好的南瓜捣成泥状，与蛋液混合后加入适量温水搅拌均匀（比例约为1:1）。

3. 把混合液倒入耐热容器中，用保鲜膜封好，防止蒸汽进入影响口感。

4. 再次上锅蒸约10分钟，待表面凝固后取出，撒上葱花点缀即可享用！

小贴士

- 蒸制时火候不宜过大，以免影响成品的细腻度。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当减少水的比例。

结语

这样一道金黄诱人的南瓜鸡蛋羹就完成啦！它不仅颜值在线，还富含膳食纤维和优质蛋白，特别适合老人小孩食用。快动手试试吧，让家人感受这份温暖的美味！💖