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香椿酱的制作方法 🌿✨

发布时间:2025-08-02 09:47:23来源:

一、准备工作 🍴🌿

制作香椿酱需要准备新鲜的香椿芽、橄榄油、大蒜、盐和少量柠檬汁。香椿芽要挑选嫩绿无黄叶的,用淡盐水浸泡10分钟去除杂质,再用清水冲洗干净,控干水分备用。

二、焯水处理 🥤🌿

将香椿芽放入沸水中快速焯烫约15秒,捞出后立即放入冰水中冷却,保持翠绿色泽。焯水不仅能去除苦味,还能锁住营养成分。

三、打酱步骤 ⚙️🌿

将焯好水的香椿芽与切好的大蒜一起放入料理机中,加入适量橄榄油和少许盐,搅打成细腻的酱状。如果喜欢酸味,可以加入几滴柠檬汁提味。

四、装瓶保存 🥤🌟

将打好的香椿酱装入干净干燥的玻璃瓶中,表面覆盖一层橄榄油密封,放入冰箱冷藏保存。这样既能延长保质期,又能保持风味。

香椿酱不仅味道独特,还富含多种维生素,可作为蘸料或拌饭食用,绝对是健康美味的好选择!😋🌿

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。

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