💡 准备食材

首先，准备好新鲜的杏鲍菇和猪肉。杏鲍菇切片，猪肉切成薄片，再备上一些葱姜蒜。简单调味，加入生抽、老抽、料酒腌制片刻，让肉片更入味。

🔥 烹饪过程

热锅凉油，先将腌好的肉片下锅翻炒至变色，盛出备用。接着用锅中余油爆香葱姜蒜，放入杏鲍菇翻炒，直至其微微变软。这时，把之前炒好的肉片重新倒入锅中，与杏鲍菇一起翻炒均匀。

🌿 调味收汁

根据个人口味加入适量盐、糖和少许蚝油提鲜，最后撒上一把青椒或红椒丝点缀颜色。大火快速翻炒几下，汤汁收浓即可出锅。

🍳 小贴士

记得杏鲍菇不要炒太久，保持它的脆嫩口感最佳。这道菜色香味俱全，不仅营养丰富，还特别适合家庭日常餐桌，快试试吧！😋🍴