秋天到了，天气渐渐转凉，来一份简单又美味的炸辣椒，瞬间唤醒你的味蕾！炸辣椒不仅是一道家常菜，更是下饭神器。下面教大家几种常见的做法：

首先准备好新鲜的青红辣椒，洗净后晾干水分。热锅冷油，将辣椒放入锅中，用中小火慢慢炸至表皮起泡且微微发黄。记得要不停翻动辣椒，避免糊锅哦！出锅前撒上适量盐和少许糖，提鲜增味。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入蒜末、姜片一起炒制，香气扑鼻，让人食欲大开。

此外，你也可以尝试将辣椒切段或切圈后再炸，这样更容易入味。炸好的辣椒可以直接当零食吃，或者搭配其他菜肴食用，比如拌面、拌饭，都是绝佳选择。

无论哪种方式，都能让你享受到这道简单却充满魅力的家常美食！😋 快试试吧！