椒麻鸡的正宗做法👉周末厨房必备技能
发布时间：2025-06-18 14:33:18来源：
😋 想要在家里复刻餐厅级别的美味吗？今天教你做一道色香味俱全的椒麻鸡！这道菜的关键在于调料的比例和鸡肉的处理。首先准备好新鲜的土鸡一只，切成适口大小。用清水煮至八成熟后捞出过冰水，让肉质更加紧实弹牙。接着准备秘制酱汁，花椒、干辣椒、蒜末混合热油爆香，加入酱油、醋、糖调味，最后淋在鸡块上即可。✨
🌿 小贴士：花椒一定要选用四川本地的青花椒，麻味更地道；煮鸡时可以加入姜片去腥提鲜。摆盘时撒上葱花点缀，不仅好看还增添香气。这道菜麻辣鲜香，适合搭配米饭或者啤酒享用，绝对是家庭聚餐的明星菜品！🍻
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