酱猪蹄是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，还富含胶原蛋白，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味的酱猪蹄吧！😋

首先，准备好新鲜的猪蹄，用清水浸泡半小时去除血水，然后清洗干净。接着，将猪蹄放入锅中焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至表面变白后捞出备用。这一步非常重要，能有效去除猪蹄的异味哦！💦

接下来是关键的调味环节。取一砂锅，倒入适量老抽、生抽、糖、八角、桂皮、香叶等调料，再加入清水调成酱汁。把焯好水的猪蹄放入锅中，确保酱汁完全覆盖猪蹄，大火烧开后转小火慢炖。炖煮时间大约需要1-2小时，期间可以适当翻动猪蹄，让其更加入味。⏰🔥

最后，待汤汁收浓，猪蹄呈现出诱人的酱红色时即可出锅啦！装盘后撒上一些葱花点缀，色香味俱全的酱猪蹄就完成啦！🎉

无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道酱猪蹄都能成为餐桌上的焦点，快试试吧！🍴💖