第一部分：挑选新鲜花甲

想要做出美味的花甲料理，首先得选对食材！在市场上选购时，记得挑选外壳紧闭且无异味的花甲，这样的花甲更新鲜。如果发现有开口的花甲，轻轻敲一下，若它能迅速闭合，则说明还活着哦！💡

第二部分：花甲的清洗技巧

花甲表面可能藏有不少泥沙，因此清洗非常重要。将花甲放入淡盐水中浸泡约2小时，让它们吐出沙子。期间可以多次换水，确保清洗彻底。清洗完成后，用清水反复冲洗几遍，直到没有明显沙粒为止。🌊💦

第三部分：简单又美味的做法

推荐一款超简单的蒜蓉粉丝蒸花甲！先将花甲焯水至开口后捞出备用。接着用蒜末、姜丝爆香，加入适量酱油和料酒调成酱汁，淋在摆好花甲的盘中，再铺上泡软的粉丝，最后撒上葱花，入锅蒸5分钟即可。一道色香味俱全的家常菜就完成啦！🍴🔥

快试试吧，享受这份来自海洋的馈赠！🎉