最近特别想吃点海鲜解解馋，于是决定自己动手做一道简单又美味的香酥虾！✨首先准备好新鲜的大虾，去壳留尾，用牙签挑出虾线，这样口感会更好哦。接着将处理好的虾放入碗中，加入少许盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟，让虾肉更加入味。

接下来是关键步骤——裹粉。准备一盘干淀粉和一盘蛋液，先将虾均匀地裹上一层薄薄的淀粉，再蘸满蛋液，最后再撒上一层面包糠。记得每一层都要裹得均匀，这样才能保证炸出来的虾外皮酥脆。🍳

热锅倒入适量油，烧至六成热时，将裹好面包糠的虾逐个下锅炸制。炸至金黄酥脆即可捞出沥油。出锅前可以撒上一些芝麻或者辣椒粉增加风味。最后摆盘装饰一下，搭配一点番茄酱或甜辣酱，色香味俱全的香酥虾就完成啦！🌟

这道菜不仅适合家庭聚餐，也可以作为朋友聚会的小零食，一口一个超满足！😋快来试试吧！