糖水鸡蛋是一道简单又暖心的甜品，但很多人煮的时候都会遇到鸡蛋容易散开的问题。其实只要掌握一些小技巧，就能轻松做出完整的糖水鸡蛋啦！🌟

首先，准备好食材：新鲜鸡蛋2-3个、冰糖适量、清水500ml左右。将清水倒入锅中，加入冰糖，用中小火慢慢加热至冰糖完全融化，期间记得搅拌一下，防止粘底哦～💛

等糖水煮沸后，转小火，这是关键步骤！用勺子轻轻舀起一勺糖水，从高处缓缓倒入鸡蛋液，这样可以让鸡蛋形成漂亮的圆形，避免直接倒进去导致散开。倒入后不要急着搅动，让鸡蛋在糖水中慢慢凝固，大概1-2分钟后轻轻翻动一次即可。🍳

最后盛出一碗热腾腾的糖水鸡蛋，撒上一点枸杞或者桂花点缀，不仅颜值在线，吃起来更是香甜软糯，幸福感爆棚～💕

糖水鸡蛋 甜品教程 生活小妙招